Higijena mleka
Dvostruki falsifikat – dodavanjem vode i oduzimanjem masti. Za ocenu falsifikovanja mleka vodom odreĎuje se: gustina i sadržaj mlečne masti, refraktometrijski broj, tačka mržnjenja. Refraktometrijski broj (odreĎivanje...
Veterina
Poljoprivredni fakultet
62 stranica
Skripte, Veterina
Objavio ermina555
·
