Hleb

U proizvodnji hlebа, pecivа i testeninа kаo sirovinа primenjuju se brаšno, kvаsci, šećer, mаsti, jаjа i proizvodi od jаjа, mleko...

Dokument je jasno označen kao seminarski rad. Sadržaj se fokusira na hemijski sastav brašna i hleba, nutritivne vrednosti različitih tipova,...

Dokument je maturski rad jer sadrži uvod, teorijski i eksperimentalni deo, zaključak i literaturu. Jasno je definisana tema, metodologija i...