Hrana i prehrana

Meso kunića Meso konja 10. tematska jedinica – Mesne prerađevine Mesne prerađevine Prema kvaliteti, odnosno udjela mesa u prerađevini razlikujemo: - Usitnjeno meso - Kobasice - Mesne konzerve - Gotova...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Tehnologija i poznavanje robe

ĉitih vrsta mesa, kojem mogu biti dodati aditivi, zaĉini, ekstrakti zaĉina, voda, belanĉevinasti proizvodi, vlakna i namirnice. Upakovani proizvodi ĉuvaju se na temperaturi do +4 °C najviše do 48 sati,...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Proizvodi od mesa

za so, aditivi, začini, ekstrakti začina, arome, enzimi, ugljeni hidrati, belančevinasti proizvodi, vlakna i namirnice. Proizvodi od mesa mogu da se dobijaju i stavljaju u promet kao kobasice, dimljeni proizvodi,...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. septembar 2019.

Meso i proizvodi od mesa

Meso stoke za klanje - meso goveda - svinja - ovaca - koza - kopitara - kunića 2. meso peradi - meso kokoški - ćurki - gusaka - pataka -...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

13 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2017.

Mesni proizvodi

opivih u vodi, kojima su odstranjeni masti i proteini. Njegova priprema datira od Liebigova rada u Minhenu 1847. Poslije uklanjanja masti separatorima i zatim filtracije, ekstrakt koji sadrži 1,5-5% čvrstih...

18 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Mare321 · 12. mart 2013.

Proizvodnja mesa

veterinarsko-sanitarnom kontrolom, kolju životinje i proizvodi meso. Savremene klaonice moraju biti izgrađene, uređene i opremljene tako da je u njima moguće pravilno izvođenje tehnoloških operacija u toku procesa klanja i...

Turizam i ugostiteljstvo

13 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 9. novembar 2015.

Tehnologija hrane

Polutrajne kobasice proizvode se od usitnjenog mesa, masnih tkiva, iznutrica, kožice, ostataka vezivnog i masnog tkiva, soli, začina i dopuštenih dodataka. One sadrže više vode nego trajne kobasice. Proizvode se...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Uloga ishrane kod malignih oboljenja

шено поврће, киселикупус и поврће из туршије (акопретходно није добро испрано чистомводом), печени/пржени кромпир, чипс| |Воће|конзервисано воће, нељуштено воће,воћни сокови са конзервансима ивештачким средствима за заслађивање| |Шећер и шећерни концентрати|бели...

Medicina

Visoka medicinska škola strukovnih studija

18 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. maj 2018.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

nit. Pri proizvodnji viskoze, celuloza se prevede u ksantogenat, ovaj se rastvori u alkalijama, iz njega se vlakno taloži posle propuštanja kroz dizne uvođenjem u smešu sumporne kiseline i raznih...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.