Proces proizvodnje i obrade jaja, proces pasterizacije
Prerada jaja je, uglavnom, orijentisana u dva pravca: Dobijanje smrznutih proizvoda Proizvodnja jaja u prahu. Jaja namijenjena za smrznute proizvode se pregledaju prosvetljavanjem, te se neprikladna odvajaju. Prljava jaja se...
Poljoprivreda
Fakultet za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju
18 stranica
Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·
