Glavno jelo
Ovčetina je meso ovce starije od 9 mjeseci težine oko 20 kg. Za ugostiteljsku ponudu važno je da ovca nije starija od 2 godine i daje dobro hranjena. Ovčetina ima...
Ovčetina je meso ovce starije od 9 mjeseci težine oko 20 kg. Za ugostiteljsku ponudu važno je da ovca nije starija od 2 godine i daje dobro hranjena. Ovčetina ima...
Govedina uglavnom nije pogodna za pečenje osim njenih najmekših dijelova, a to su hrbat i goveđa pisanica. S obzirom da su ovo vrlo kvalitetni dijelovi mesa, potrebno ih je stručno...
Ovisno o starosti zaklanih grla, ovčetina se dijeli na mladu janjetinu (meso janjadi sisančadi), janjetinu i ovčetinu. 1. Mlada janjetina je meso janjadi sisančadi starih do tri mjeseca. Masa trupa...
- ovčetina, kozetina (svježa/suha – kaštradina ) konzervirana soljenjem; priređivana kao gulaš ( zvacet ) ili kuhana na lešo; govedina i junetina rjeđe, goveđe jelo pašticada pirjanjem uz dodatak začinskoga...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.