Senzorna analiza konditorskih proizvoda
bezbednosti hrane sa jedne strane, i zdravlja,sa druge strane. Metode koje se primenjuju u kontroli konditorskih proizvoda mogu biti: senzorne, fizičko hemijske, mikrobiološke, statističke, histološke, toksikološke. Konditorski proizvodi su proizvodi...
Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
62 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·