Funkcionalna svojstva polisaharida
termičku stabilnost. Reakcijom OH grupa monosaharida sa drugim karbonilnim jedinjenjima nastaju acetali. Dejstvom razblaženih mineralnih kiselina na monosaharide dolazi do nastanka oligosaharida uz izdvajanje vode. S druge strane, prilikom dejstva...
Medicina
Poljoprivredni fakultet
37 stranica
Diplomski/master radovi, Medicina, Skripte
Objavio studenti.rs
·
