Prehrambeni proizvodi i konzervisanje
Sorbinska kiselina i sorbati (E200–E203) upotrebljavaju se prvenstveno za inhibiciju razvoja plijesni u hrani čiji je pH niži od 6,5. Kao i kod ostalih organskih kiselina (benzojeve, propionske i octene),...
Turizam i ugostiteljstvo
19 stranica
Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio studenti.rs
·