Tehnologija mesa
HEMIJSKI SASTAV MESA Meso se sastoji od 50-77% vode, 16-24% proteina, masti 1-30%, mineralne materije 0,8-1%. Voda : Količina vode u mesu neposredno zavisi od količine masti u mesu, meso...
Poljoprivreda
40 stranica
Agronomija, Maturski Radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·