Rezultati pretrage za: Kuvanje

Pojam gastronomije

Obuhvata barem 3 komponente, a to su:  Pripremanje  Kuvanje  Prezentacija Pripremanje hrane se u jednakoj meri odnosi na hranu I jela koja se termički neobradjuju( salate od...

Poljoprivreda

Singidunum Univerzitet

14 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Toplotna obrada mesa

aturiše i u unutrašnjosti komada mesa, ali ne izlazi u bujon. Zbog toga meso je sočnije i ukusnije, a dobijeni bujon je slabiji. U drugom slučaju, tj. kad se meso...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. avgust 2015.

Značaj i uloga obrazovanja i usavršavanja zaposlenih u zdravstvu

ичке обраде. Куварство можемо поделити на- Народно,Угоститљско,Масовна производња. Угоститељство делимо: Куварство,Посластичарство,Пекарство,Месарство Промена на намирницама могу бити физичке промена стања намирнице,хемијске мења се састав намирнице,органолептичке промена боје и биолошке промене. Куварска...

Medicina

25 stranica

Medicina, Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. jun 2017.

Flambiranje jadenja

лички или на помошна маса.Фламбирањето треба да им се додели на само изушчени за тоа келнери или кувари.Сите начини на припремање на јадење и пиење пред гостите како што и...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Cecka11 · 31. maj 2013.

Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća

HLAĐENJE, ZAMRZAVANJE, Hlađenje je sniženje temperature proizvoda, od temperature u processu prerade na tempertauru skladištenja. Hlađenje je postupak u kojem se temperatura smanjuje na temeperaturu čuvanja -1°C do + 8°C...

Tehnološki fakultet

1 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ivancica88 · 19. novembar 2013.

Staklo i primjena stakla u računarstvu

- Hemijska svojstva - Termalna i izolaciona svojstva - Mehanička svojstva Hemijska svojstva : izuzetno visoka hemijska postojanost rastapa se jedino u rastopima alkalija i fluoridnoj kiselini na povišenim temperaturama...

Fizika

Tehnički fakultet

14 stranica

Fizika, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. april 2019.