Bezbedno čuvanje namirnica animalnog porekla

Korisni mikroorganizmi uključuju one koji mogu dovesti do stvaranja nove hrane ili hranljivih sastojaka u procesu fermentacije (npr. kvasci i bakterije mlečne kiseline) i probiotike. Mikroorganizmi koji uzrokuju kvarenje, svojim...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. januar 2019.

Izvor zaraze

1. Patogenost i virulencija Bakterije kao i drugi mikroorganizmi su rasprostranjeni svuda u prirodi gdje postoji i najminimalniji uvjeti za njihov život. Oni se nalaze u zemlji, vodi, zraku, namirnicama,...

Medicina

Medicinski fakultet

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. mart 2019.

Asocijacija izmedju bakterija

Patogenost mikroorganizama U okolini koja okružuje čovjeka nalazi se mnoštvo mikroorganizama. Samo mali broj među njima izaziva bolest. Oni mikroorganizmi koji žive na sluznicama i na koži čovjeka nazivamo njegovom...

Farmacija

Farmaceutski fakultet

14 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. januar 2021.

Zoohigijena

Uloga mikroorganizama, posebno saprofita, sastoji se u razlaganju raznih organskih otpadaka, kao i u sintezi mnogih organskih jedinjenja. Patogeni mikroorganizmi inficiraju zemljište i stvaraju mogućnost, odnosno izvor zaraze za životinje...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

93 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio SWAH · 31. avgust 2014.

Izvori zagadjivanja zivotnih namirnica

. Patogeni mikroorganizmi ugrožavaju zdravlje ljudi. Pri nadzoru namirnica neophodne su i mikrobiološke analize koje pokazuju koji mikroorganizmi su prisutni i da li namirnica odgovara bakteriološkim normama, a te norme...

Ekologija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio doubledaca · 6. jul 2014.

Mikrobiologija životnih namirnica

U hrani se pojavljuje tri tipa mikroorganizama: korisni, patogeni i izazivači kvarenja hrane. Korisni mikroorganizmi uključuju one koji mogu dovesti do stvaranja nove hrane ili hranljivih sastojaka u procesu fermentacije...

Poljoprivreda

Akademija strukovnih studija Šumadija

10 stranica

Fitomedicina, Medicina, Obrazovanje, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio petar.dj · 11. septembar 2023.

Mikrobiologija životnih namirnica

U hrani se pojavljuje tri tipa mikroorganizama: korisni, patogeni i izazivači kvarenja hrane. Korisni mikroorganizmi uključuju one koji mogu dovesti do stvaranja nove hrane ili hranljivih sastojaka u procesu fermentacije...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio jankela032 · 18. decembar 2015.

Kvarenje životnih namirnica

. Mikroorganizmi koji uzrokuju kvarenje, svojim rastom i enzimskim reakcijama, menjaju ukus hrane kroz degradaciju arome, teksture ili boje. Patogeni mikroorganizmi mogu izazvati bolesti. Mikroorganizmi mogu kontaminirati hranu i uticati...

Visoka poslovna škola strukovnih studija

13 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Edi_007 · 11. mart 2014.