Toplotna obrada mesa
Dinstanje ili pirjanje predstavlja pečenje mesa u atmosferi pare. Promene, koje tom prilikom nastaju, stoje u sredini između promene pri kuvanju i prženju mesa (8). Prženje Prženje predstavlja toplotnu obradu...
Tehnologija
Visoka tehnološka škola strukovnih studija
23 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
