Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Mikroorganizmi u ishrani ljudi i životinja

ermentativna grupa bakterija mlečnog vrenja ili bakterija mlečne kiseline. Bakterije mlečne kiseline, odnosno mlečna fermentacija koju izazivaju našla je izuzetno veliku primenu u mlekarstvu, industrijskom dobijanju mlečne kiseline i biološkom...

Ekologija

Fakultet za ekologiju

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 15. maj 2018.

Mikrobiologija hrane

NE KISELINE, - BAKTERIJE PROPIONSKE KISELINE, - PROTEOLITIČKE (TRULEŽNE) BAKTERIJE, - LIPOLITIČKE BAKTERIJE, b) GLJIVICE: - KVASCI, - PLIJESNI, 2. PATOGENI MIKROORGANIZMI: a) POTIČU OD OBOLJELIH KRAVA: (TUBERKULOZA, BRUCELOZA, SLINAVKA,...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Sanitarna mikrobilogija

око 30°C. Квасци добро подносе киселост средине до 12 гради. Негативно дејство на животну активност квасаца испољавају прекомерна количина шећера и соли, инхибитори, алкална реакција средине и др. Млечнокиселинске бактерије...

Poljoprivreda

78 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio alferac19 · 10. maj 2013.

Mozzarella

svojstva proteina i količina topljivog kalcija u mlijeku. Također je od iznimne važnosti da mlijeko koje se upotrebljava u proizvodnji bude higijenski proizvedeno. Najčešće se za proizvodnju sira koristi pasterizirano...

Turizam i ugostiteljstvo

41 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio MMarijaa · 6. jun 2013.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: bakterije mliječne kiseline

Mikroorganizmi u ishrani ljudi i životinja

Mikrobiologija hrane

Sanitarna mikrobilogija

Mozzarella

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije