Mikroorganizmi proizvoda od mesa
Za proizvodnju fermentisanih proizvoda od mesa sa većom količinom soli koriste se odabrani sojevi kvasaca Debaromyces hanseni i Candida famata . One utiču na postizanje poželjnih senzornih osobna proizvoda, naročito...
Poljoprivreda
Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija
19 stranica
Agronomija, Seminarski radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·
