Topla jela od ribe
Riblje filete prvo narežemo na 3- 4cm duge komade. Mariniramo ih limunovih sokom uz malo bibera, soli i vegete. Pivsko tijesto pripremamo miješajući brašno, jaja, so i pivo u glatko...
Riblje filete prvo narežemo na 3- 4cm duge komade. Mariniramo ih limunovih sokom uz malo bibera, soli i vegete. Pivsko tijesto pripremamo miješajući brašno, jaja, so i pivo u glatko...
čijim se vrhom prvo zaseče otvor ribljeg čmara a onda raseca trbuh sve do glave. Strogo treba paziti da se ne zakači i raseče žučna kesa koja se nalazi blizu...
ribe koje žive na morskom dnu( unutrašnji organi čine 6-12 % u odnosu na živu masu); spljoštene ribe koje žive na dnu(unutrašnji organi čine 5%) i pelaške(...
Od svih vrsta mesa, meso riba je najpodložnije autolizi i bakterijskom razlaganju, a riblja mast oksidaciji i hidrolizi. Iz tih razloga ribu treba veoma brzo konzervirati, a metode konzerviranja su...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.