Jabučna, vinska i limunska kiselina
Хидрокси дикарбоксилне киселине су могући продукти оксидације полихидроксилних алкохола са више од две- ОН групе. Оптички су активне, кристалне супстанце. Најважнији представници ове групе су тартронска, јабучна, винска, лимунска и...