Mikrobiologija životnih namirnica

amirnica, kao i sirovina za njihovu proizvodnju. Neki od njih imaju sposobnost parazitiranja u biljnom, životinjskom i čovečijem organizmu i uzročnici su različitih oboljenja. Sa druge strane, u tom mnoštvu...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio jankela032 · 18. decembar 2015.

Mikrobiologija životnih namirnica

kako bi se uspešno suprotstavili njihovom ubrzanom razmnožavanju i rastu i aktivnosti. 3 Mikrobiologija je nauka o mikroskopskim oblicima života koji su poznati kao mikroorganizmi. . Reč mikrobiologija je grčkog...

Poljoprivreda

Akademija strukovnih studija Šumadija

10 stranica

Fitomedicina, Medicina, Obrazovanje, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio petar.dj · 11. septembar 2023.

Mikrobiologija hrane

kroorganizmi ih mogu razgraditi i uzrokovati znatna kvarenja. Izvor mikroorganizama u namirnicama uključuje: zrak, prašinu, zemlju, vodu, posude u kojima se drže, rukovanje sa namirnicama i probavni trakt ljudi i...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Mikrobiološka analiza mleka

Da bi se proizvelo mikrobiološki ispravno mleko i mlečni proizvod potrebno je voditi računa o svim operacijama od muže, pa do plasmana ovih proizvoda na tržište. U okviru higijene mleka...

Biologija

21 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. februar 2019.

Trovanje hranom – Bromatologija

Do ove kontaminacije može doći tako da mikroorganizmi iz vanjske sredine dospiju u hranu i tako ugroze zdravlje čovjeka. Najčešće kontaminirana hrana je životinjskog porijekla (meso, perad, riba, jaja, mlijeko),...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Mikrobiološki pregled vode za piće

Dokument je jasno označen kao seminarski rad na temu mikrobiološke analize vode. Sadržaj se fokusira na bakteriološke metode analize vode,...

bakteriološka analiza higijena koliformne bakterije

DOCX · 11 str. Pogledaj

Kvarenje životnih namirnica

tnih namirnica je esencijalna za zdravlje potrošača. Zbog toga se mora vršiti njihova stroga kontrola kvaliteta. Namirnice mogu biti neispravne usled neispravnih sirovina, greške u proizvodnji (tehnologija proizvodnje, zagađenje neorganskom...

Visoka poslovna škola strukovnih studija

13 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Edi_007 · 11. mart 2014.

Životne namirnice biljnog porekla

AM I KARAKTERISTIKE NAMIRNICA BILJNOG POREKLA Namirnice biljnog porekla odlikuju se velikim sadržajem ugljenih hidrata, mineralnih materija i vitamina.Jedino ove namirnice sadrže sirovu celulozu. Veliki broj namirnica ove grupe u...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. april 2021.

Sanitarna mikrobilogija

ДЕО I МИКРОБИОЛОГИЈА, ЗДРАВСТВЕНА ЗАШТИТА И ХИГИЈЕНА У ПРЕХРАМБЕНОЈ ИНДУСТРИЈИ Глава 1. МИКРОБИ СИРОВИНЕ КОЈА СЕ КОРИСТИ ЗА ПРОИЗВОДЊУ ХЛЕБА, ПЕЦИВА И ТЕСТЕНИНА 1.1. Основна сировина У производњи хлеба, пецива...

Poljoprivreda

78 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio alferac19 · 10. maj 2013.

Mikroorganizmi u ishrani ljudi i životinja

Slika 2: Povezanost mikroorganizama, ljudi i hrane 4 | P a g e Svi prehrambeni proizvodi sadrže jednu ili više grupa mikroorganizama (osim sterilne hrane) Korisna uloga Uĉesnici u proizvodnji...

Ekologija

Fakultet za ekologiju

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 15. maj 2018.