Hemijski sastav mleka
Masti mleka (lipidi) poseduju veliku hranljivu i biološku vrednost. Nalaze se u mleku u obliku masnih kapljica, čija se veličina kreće od 0,1 do 15 μ, sa prosekom od 3...
Masti mleka (lipidi) poseduju veliku hranljivu i biološku vrednost. Nalaze se u mleku u obliku masnih kapljica, čija se veličina kreće od 0,1 do 15 μ, sa prosekom od 3...
Nedostatak kod smještaja uređaja za odvajanje masti izvan kuće je da je potreban poprilično dug dovod za otpadne vode, a s time postoji i opasnost da se mast ohladi već...
. Ovaj proces, koji je prvi put razvijen za odvajanje masti iz kostiju ili drugih životinjskih otpadnih proizvoda, u osnovi uključuje podvrgavanje materijala, u prisustvu vode, intenzivnim udarima, kao što...
Preciscavanjem mleka u separatorima ono se istovremeno i odmascuje, tj. Odvaja se mast od obranog mleka. Preciscavanjem se odvaja sediment mleka koji sadrzi grubu necistocu, celije mleka i mikroorganizme. Preciscavanje...
ekonomski baš nije isplativa. Kao rješenje u tom se slučaju mogu upotrijebiti uređaji za samo odstranjivanje masti. Kod njih se septička jama nalazi na povišenom, tako da mulj može otjecati...
Standardizacija masti u mleku od koga će se proizvesti sterilizovano mleko obavlja se u cilju podešavanja koncentracije masti u mleku. Primenom centrifugalnih separatora obavlja se delimično ili potpuno uklanjanje masti...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.