Proizvodnja trajnih kobasica

Za proizvodnju mesa koriste se razne vrste životinja. Prvu grupu čini stoka za klanje, drugu grupu čine perad ili živina.Osim domaćih životinja, za dobijanje mesa koristi se i razna divljač,...

Poljoprivreda

Biotehnički fakultet

6 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 3. mart 2016.

Zbirka recepata za jela i pića

premljene cufte poredjati na topao tanjir za posluzivanje, sosomih obilato preliti I dekorisati. Potrebne namirnice za 4 osobe : 750g govedjeg mesa od buta, nekoliko klincica, 4 cena belog luka,...

Turizam i ugostiteljstvo

48 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 12. novembar 2018.

Organoleptčke osobine mesa

doprinose boljem kvalitetu mesa, boljem ukusu mesa, sastavni su deo mesa i utiču na povećanje mase mesa prema kostima. Ako su naslage masnog tkiva prevelike, tada takvo masno tkivo nije...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 16. april 2021.

Gastronomija Portugala: analiza nacionalne kuhinje i organizacija karnevalske večere

ELA Hladno predjelo – dinja sa pršutom |Redni broj|Namirnice|Jedinicamere|Količinabruto|% otpada|Količinaneto|Napomena| |---|---|---|---|---|---|---| |1.|Dinja|g|300|15%|255|Zelena| |2.|Pršuta|g|100|/|100|| Način pripreme: Dinja se izreže na 3 jednake kriške debljine 3cm,pa ih očistimo od koštica i ostavimo...

Turizam i ugostiteljstvo

Prirodno-matematički fakultet

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 17. april 2018.