Uvod..........................
0%D1%80%D0%B8%D0%95%D0%B3%D0%B8%D0%BF%D0%B0%D1%82) Pivo je omiljeno među svim društvenim slojevima, pa i onima koji uživaju veći ugled poput sportista, političara, glumaca i drugih. U Nemačkoj se popije oko 250 litara po glavi...
Pivo predstavlja slabo alkoholno piće, koje se proizvodi u procesu alkoholnog vrenja iz slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Voda je glavni deo svih napitaka. Ona služi kao rastvarač. Slad...
više vrsta piva i ona se razlikuju po načinu vrenja, zatim po boji, okusu, sadržaju alkohola, ekstrakta i dr. Prema boji pivo se dijeli na svijetlo i tamno. Svijetlo ima...
- Adresa: Trg Oslobođenja 5, 25260 Apatin - Tel: +381 25 783 111 - Fax: +381 25 773 070 - Email: [email protected] Apatinska pivara osnovana je 1756. godine kao „Carska...
U ovom seminarskom radu biće predstavljena kontrola kvaliteta u proizvodnji piva u komapaniji „Apatinska pivara“. 3 2. OPŠTI PODACI O PREDUZEĆU Apatinska pivara je kompanije koja se bavi proizvodnjom piva...
Najvažniji tehnički pronalazak predstavlja pronalazak uređaja za hlađenje. Zahvaljujući najvažnijim naučno-tehničkim dostignućima u 19. veku stvorene su osnove za pretvaranje sitnih preduzeća u velike fabrike piva. Sl. 1 – Šematski...
- močenje ječma, - klijanje ječma, - sušenje zelenog slada, - oslobađanje slada od klice i - poliranje. Tehnologija piva obuhvata: Sl. 4 – Razne vrste piva Pivarski slad se...
većim stepenom previranja. Kvasci donjeg vrenja razlikuju se od kvasaca gornjeg vrenja po tome što mogu da previru rafinozu. Kvasci gornjeg vrenja upotrebljavaju se ređe, uglavnom za proizvodnju jakih ili...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.