Sirevi sa plavim plesnima
У земљи сира, Француској, разне врсте сирева су незаобилазан део ручка и вечере, и у њима се посебно ужива уз црно вино. Најпопуларнији француски сиреви су Camembert, Roquefort, Brie, Munster...
У земљи сира, Француској, разне врсте сирева су незаобилазан део ручка и вечере, и у њима се посебно ужива уз црно вино. Најпопуларнији француски сиреви су Camembert, Roquefort, Brie, Munster...
Sve sirove kože razvrstavamo u dvije osnovne grupe: krupne sirove kože i - sitne sirove kože. Slika 2.–Razne vrste sirovih koža pripremljenih za dalju preradu U krupne sirove kože spadaju:...
Klasifikacija sireva može biti na bazi različitih osobina npr.: prema vrsti proteina prema vrsti mleka prema načinu grušanja mleka prema količini vode u siru prema zrenju sira sirevi prema sličnom...
Tablica 2 Podjela sireva bez zrenja |Tip sira|Vrsta sira| |---|---| |Pastozni tip|Svježi sir, kremasti sirevi| |Zrnati tip|Zrnati i kremasti zrnati svježi sir| |Plastični, rastezljivi tip|Mozzarella, Parenica| Prema podjeli sireva prema...
У свету се производи велики број сирева,нарочито у Француској, због тога је извршена подела сирева. Према садржају млечне масти у сувој материји сиреви се деле на: екстрамасне- најмање 55%, пуномасне...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.