Začini, kuhinjska so i sirće

So, ili bolje rečeno, kuhinjska so - dodatak je hrani i nije začin, ali ima jednu začinsku apetit. So je postala potreba tek kada su ljudi promenili način ishrane, kada...

Turizam i ugostiteljstvo

23 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 13. maj 2019.

Primena pattern metode na primeru kompanije kovaplast KB Golubovci

- Čorbaluk mali/veliki - ES posuda - Folija box - Kašika 180mm 50/1 p.p. - Kašika desert 50/1 PS - Kašika za filovanje - Kašikica desert 50/1 p.p. - Kuhinjska...

Menadžment

Univerzitet u Novom Sadu

22 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. avgust 2017.

Povrce i variva

P O T R E B N O : 8-10 mesnatih paprika (najbolje babure) 20 dkg fete (jedan paketic) 15 dkg pršuta (može se mješati šunka sa kosti i pršut)...

Turizam i ugostiteljstvo

90 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio asdqwe · 12. januar 2015.

Tradicija i suvremenost

- voće - svježe, šljive, kruške i jabuke sušili, od šljiva kuhali pekmez - u proljeće, poslije kiše, djeca skupljala puževe koje bi im domaćica nakon čišćenja ispekla na masti...

Antropologija i etnologija

37 stranica

Antropologija i etnologija, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. maj 2020.

Srpski suvomesnati proizvodi

Veliki joj je značaj u spravljenju proizvoda od mesa na zanatski nacin time sto direktno utiče na ukus i boju proizvoda od mesa. Prilikom nabavke paprike povesti računa o boji(treba...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

24 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 22. jun 2017.

Analiza proizvodnje i kvaliteta fermentisanih kobasica: studija slučaja sudžuka

е посебан укус,мирис,боја и конзистенција. Суџук се у прошлости производио у домаћиствима и комуналним кланицама,а у последњих неколико деценија производи се и у индустријама меса,па је на тај начин доступан...

Poljoprivreda

9 stranica

Agronomija, Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio schero · 21. jul 2014.

Mokrinjski sir

.....14 5. Zapečeni krompir sa mokrinskim sirom i paradajzom................................................15 6.......................................................................................................................................16 7. Zapečeni šampinjoni sa mokrinskim sirom.............................................................

Poljoprivreda

28 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. maj 2018.

Mesni proizvodi

ine, teletine) prokuhavanjem, pečenjem ili prženjem. Tokom procesuiranja u kateru kapacitet zadržavanja vode se povećava dodavanjem obične soli i pomagala u kateru (kondenziranih fosfata, laktata, acetata, tartarata i citrata). Oticanje...

18 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Mare321 · 12. mart 2013.

Proizvodi od mesa

2) da nisu deformisane; 3) da je spoljna površina čista i bez znakova korozije; 4) da su dno i poklopac neznatno ulegnuti, da pod pritiskom ne federiraju, osim kod limenki...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. septembar 2019.

Izrada HACCP procedure

OST|KRITIČNAGRANICA|ŠTA (predmet)? KAKO(metoda/uređaj)? KOLIKO(učestalost)? KO funkcija)?|ŠTA (predmet)? KAKO(metoda/uređaj)? KOLIKO(učestalost)? KO funkcija)?|ŠTA (predmet)? KAKO(metoda/uređaj)? KOLIKO(učestalost)? KO funkcija)?|ŠTA (predmet)? KAKO(metoda/uređaj)? KOLIKO(učestalost)? KO funkcija)?|ŠTA (predmet)?...

Menadžment

Visoka poslovno-tehnička škola

41 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. maj 2018.