Biološke opasnosti vezane za mleko
kozje, ovčije i kamilje. Njihov udeo u ukupnoj svetskoj proizvodnji, prema FAO podacima za 2005. godinu, iznosio je: 83,89 % kravlje, 12,22 % bivolje, 2,23 % kozje, 1,43 % ovčije...
kozje, ovčije i kamilje. Njihov udeo u ukupnoj svetskoj proizvodnji, prema FAO podacima za 2005. godinu, iznosio je: 83,89 % kravlje, 12,22 % bivolje, 2,23 % kozje, 1,43 % ovčije...
SADRŽAJ: 1. UVOD.........................................................................................................................2
oprivrednih proizvoda, zanatstva I ugostiteljstva. Glavni sektori prehrambene industrije su: mlinarstvo, industrija hleba i peciva na bazi brasna, industrija za preradu voca i povrca, klanicna i mesopreradjivacka industrija, industrija mleka...
Mlekara je objekat za prijem, preradu, čuvanje i plasman mleka i proizvoda od mleka. Po kapacitetu može biti zanatska i industrijska. Prema plasmanu krajnjih proizvoda može biti konzumna i industrija...
U našoj zemlji je industrija za preradu mleka veoma razvijena. Postoji ukupno oko 50 industrijskih mlekara i brojno manje lokalnih mlekara. Pored toga postoji i nekoliko desetina mlekara u privatnom...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.