Tehnološki proces priozvodnje maslaca

uve materije.Sadzaj ovih sastojaka zavisi od nacina proizvodnje.Na osnovu njihove kolicine maslac se na trziste pusta pod razlicitim nazivima.Prema nasim 3 propisima maslac I klase ne sme da sadrzi manje...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Dimi1999 · 15. mart 2014.

Mleko i mlecni proizvodi

ene tokom kuvanja sirovog mleka, najčešće kravljeg. Danas se još uvek najčešće proizvodi na tradicionalan način u seoskim domaćinstvima, zbog čega je neujednačenog kvaliteta. Industrijska proizvodnja kajmaka obuhvata sve faze...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Tehnologija i poznavanje robe

jen iz maslaca, pavlake ili kajmaka ili skorupa iz kojih je izdvojena skoro sva voda i bezmasni suvi ostatak sa dodatkom aditiva. Anhidrovana mlečna mast predstavlja koncentrat mleĉne masti, a...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Prirodni lekovi za lečenje jetre

mnogo bijelogmliječnog soka koji i sadrži najviše ljekovitih materija. Sok uopće nije otrovan kako se često misli, pa prema tome ni čitava biljka. Nalazište biljke Jedan je od najraširenijih korova,...

Farmacija

113 stranica

Farmacija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. septembar 2019.

Tehnologija hrane

Slatki meki sirevi vrsta su tipiziranih mekih sireva s povišenim sadržajem mliječne masti. Oni se ne podvrgavaju postupku zrenja ili im je vrijeme zrenja vrlo kratko, a valjanost ograničena. Upotrebljavaju...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Primena kremova za izradu voćnih poslastica

У друго казанче сипатимлеко, додати жуманца, шећер и ванил шећер. Масу лаганопромешати да не запени. Желатин у листу потопити у воду иоставити да омекша 20 минута, а уколико се користи...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka hotelijerska škola strukovnih studija

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 4. maj 2020.

Mleko i mlečni proizvodi

je višestruko skraćeno, a obezbeđena je bakteriološka ispravnost proizvoda, standardizacija postupka proizvodnje i kvaliteta dobivenog proizvoda. Kajmak ima visoku energetsku vrednost jer 4 sadrži najmanje Kajmak ima visoku energetsku vrednost...

7 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ilo92ilo · 20. januar 2014.

Mleko i proizvodi od meka

Polutvrdi sirevi su sirevi sa niskim dodavanjem gruša i glavni predstavnici ovih vrsta sireva su Gauda i Edamer . Gauda je ekstra masni sir, najčešće težine oko 8 kg i...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 24. april 2017.

Higijena mleka

- CaCl 2 kao izvor jonskog kalcijuma - NaNO 3 ili KNO 3 (20 g/100 kg mleka) za sprečavanje rasta bakterija buterne kiseline - karotin i orlean su boje koje...

Veterina

32 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 17. februar 2015.

Hrana i prehrana

- priprema mlijeka za podsiravanje; - podsiravanje i proizvodnja oblikovanih i gotovih sireva. Priprema mlijeka za podsiravanje: - Prijem mlijeka - Filtriranje - Hlađenje Standardizacija mliječne masti - Pasterizacija -...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.