Mikrobiologija životnih namirnica

amirnica, kao i sirovina za njihovu proizvodnju. Neki od njih imaju sposobnost parazitiranja u biljnom, životinjskom i čovečijem organizmu i uzročnici su različitih oboljenja. Sa druge strane, u tom mnoštvu...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio jankela032 · 18. decembar 2015.

Mikrobiologija hrane

kroorganizmi ih mogu razgraditi i uzrokovati znatna kvarenja. Izvor mikroorganizama u namirnicama uključuje: zrak, prašinu, zemlju, vodu, posude u kojima se drže, rukovanje sa namirnicama i probavni trakt ljudi i...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Mikrobiološka analiza mleka

Da bi se proizvelo mikrobiološki ispravno mleko i mlečni proizvod potrebno je voditi računa o svim operacijama od muže, pa do plasmana ovih proizvoda na tržište. U okviru higijene mleka...

Biologija

21 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. februar 2019.

Trovanje hranom – Bromatologija

Do ove kontaminacije može doći tako da mikroorganizmi iz vanjske sredine dospiju u hranu i tako ugroze zdravlje čovjeka. Najčešće kontaminirana hrana je životinjskog porijekla (meso, perad, riba, jaja, mlijeko),...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Alimentarne intoksikacije

је показују који микроорганизми су присутни и да ли намирница одговара бактериолошким нормама, а те норме су регулиране Правилником о минималним условима у погледу бактериолошке исправности којима морају одговарати намирнице...

Medicina

Medicinski fakultet

14 stranica

Maturski Radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. maj 2019.

Bakterioloski pregled mleka

tnih namirnica je esencijalna za zdravlje potrošača. Zbog toga se mora vršiti njihova stroga kontrola kvaliteta. Namirnice mogu biti neispravne usled neispravnih sirovina, greške u proizvodnji (tehnologija proizvodnje, zagađenje neorganskim...

Medicina

11 stranica

Medicina, Skripte, Tehnologija

Objavio Maja159 · 20. maj 2015.

Mikrobiološki pregled vode za piće

Dokument je jasno označen kao seminarski rad na temu mikrobiološke analize vode. Sadržaj se fokusira na bakteriološke metode analize vode,...

bakteriološka analiza higijena koliformne bakterije

DOCX · 11 str. Pogledaj

Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela

D. Samaržija i sur.: Mikroorganizmi… Mljekarstvo 57 (4) 251-273, 2007.

Tehnologija

Agronomski fakultet

23 stranica

Naučni radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Kvarenje životnih namirnica

tnih namirnica je esencijalna za zdravlje potrošača. Zbog toga se mora vršiti njihova stroga kontrola kvaliteta. Namirnice mogu biti neispravne usled neispravnih sirovina, greške u proizvodnji (tehnologija proizvodnje, zagađenje neorganskom...

Visoka poslovna škola strukovnih studija

13 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Edi_007 · 11. mart 2014.

Životne namirnice biljnog porekla

AM I KARAKTERISTIKE NAMIRNICA BILJNOG POREKLA Namirnice biljnog porekla odlikuju se velikim sadržajem ugljenih hidrata, mineralnih materija i vitamina.Jedino ove namirnice sadrže sirovu celulozu. Veliki broj namirnica ove grupe u...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. april 2021.