Tehnologija hrane

U modernoj trgovini ostali pekarski proizvodi zastupljeni su u razmjerno malim količinama. Za našu su trgovinu i potrošnju karakteristični ovi pekarski proizvodi: 1. Nadjevena peciva su pekarski proizvodi nadjeveni različitim...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Pekarstvo i poslastičarstvo

Prema vrsti upotrebljenih sirovina, kao i načinu izrade, prema važećem Pravilniku, druge vrste pekarskih proizvoda jesu: punjeno pecivo, burek-pita, simit, pogačice, krofne i slični proizvodi, mekike i slični proizvodi, pereci...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Tehnologija i poznavanje robe

Prema vrsti upotrebljenih sirovina, kao i naĉinu izrade, druge vrste pekarskih proizvoda su: punjeno pecivo, pogaĉice, krofne, mekike, grisini, hlebne mrvice, pereci, Ċevreci i drugo. Testenine su proizvodi dobijeni mešanjem...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Žitarice i proizvodi od žitarica

Proizvodi od žitarica su: - Oljuštene žitarice - Mlinski proizvodi - Pekarski proizvodi - Testenine i srodni proizvodi - Brzo smrznuta testa - Keks i proizvodi - Poslastičarski proizvodi -...

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 26. mart 2020.

Ekoloski Menadžment

. Za proizvode pekarske industrije najopasniji su aflatoksini i mikotoksini.

Menadžment

Visoka škola strukovnih studija za menadžment u saobraćaju

151 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 31. januar 2019.

Strategijski menadžment

- versko pecivo - slavska pogača, kumovska pogača, krstak, - sendviči, - poslastičarski proizvodi, - smrznuto pecivo - žu-žu, burek, podloga za picu (http://www.nasapekara.com). Preporuka za unapređenje konkurentnsoti pekare,,Naša pekaraˮ...

Opšta ekonomija

21 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. mart 2019.

Žitarice i proizvodi od žita

Переци и ђевреци су традиционални пекарски производи. Некад су били симболи пекарства, пекарске струке или цеха. Израђују се од ферментираног крушног тијеста које се прије печења може ставити у разријеђену...

Poljoprivreda

23 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 5. maj 2014.

Konditorski proizvodi u prodavaonici Kraš d.d

čokolade, čokoladne deserte, proizvode slične čokoladi i krem proizvode. b) bomboni ili bombonski proizvodi, možemo reći da su to šećerni proizvodi koji se dobivaju preradom šećera, škrobnih sirupa invertnog šećera...

Opšta ekonomija

17 stranica

Ekonomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. mart 2019.

Tehnološki postupak izrade jednog proizvoda

uređajima koji se koriste isključivo za pripremu te vrste proizvoda, kao što su pećnica (slika 5), frižideri, mikseri (slika 6), šporeti, radne površine (slika 7), sudopera itd. Slika 5 Pećnica...

Menadžment

19 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio almina81 · 16. januar 2014.