izrazito mijenja boju, postaje svijetliji.
- na obloj graĎi dubina oštećenja, sa točnošću od 0,1 cm i promjer graĎe, sa točnošću od 1 cm, i iskazuje odnosom dubine i promjera, kao i veličinom i brojem...
Promena boje. Boja je najvažnija kvalitativna karakteristika voća, pošto je ona prvo što kupac primećuje i osnova je za procenu prihvatljivosti proizvoda. Najvažnija promena boje kod voća je posledica hemijskih,...
Svaka promjena boje zuba različita od uobičajene bijele boje može se nazvati obojenjem ili diskoloracijom zuba. Promjena boje može samo djelomično ili potpuno zahvatiti zub, odnosno njegovu krunu. Promjena boje...
Hemijske promene nastaju najčešće pod dejstvom kiseonika (bez enzima) što vodi pogoršanju organoleptičkih karakteristika ili smanjenju lakooksidišućih komponenata. Oksidacione promene se brzo odvijaju kod namirnica sa nezasićenim masnim kiselinama i...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.