Tehnologija proizvodnje sladoleda: analiza procesa i kvaliteta

е); да садржи најмање 35% укупне суве материје; да не садржи више од 0,5% стабилизатора, односно средства за везивање и емулговање. Крем сладолед с додатком воћне ароме мора испуњавати услове...

Tehnologija
17 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs ·

Upravljanje procesom operacija u kompaniji Swislion Takovo

, савремених процеса и сачуваним природним састојцима у нпонуди Еуросладоледа. Капацитет фабрике је 30 милиона литара годишње, опремљена је потпуно аутоматизованим линијама за производњу 54 врсте сладоледа у свим облицима...

Opšta ekonomija
Fakultet za poslovne studije
26 stranica
Ekonomija, Menadžment, Seminarski radovi, Skripte
Objavio studenti.rs ·

Primena kremova za izradu voćnih poslastica

казанче сипатимлеко, додати жуманца, шећер и ванил шећер. Масу лаганопромешати да не запени. Желатин у листу потопити у воду иоставити да омекша 20 минута, а уколико се користи упраху, додати...

Turizam i ugostiteljstvo
Visoka hotelijerska škola strukovnih studija
12 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio studenti.rs ·