Zagađenje i zaštita životne sredine od uticaja tehnoloskog sistema proizvodnje alkoholnih pica

za vrenje, aminokiselina i drugih materija u sladovini, koje služe kvascu kao hrana, omogućavaju brže razmnožavanje kvasca, a istovremeno i intenzivnije vrenje.Glavno vrenje traje oko 4 dana na temperaturi između...

Zaštita na radu

Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2019.

Proizvodnja PIVA

Za proces glavnog vrenja upotrebljavaju se otvorene ili zatvorene posude sa ugrađenim sistemima za hlađenje i održavanje optimalnih temperatura u pojedinim periodima glavnog vrenja jer je pored soja kvasca temperatura...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija „Prof. Dr. Radomir Bojković“

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Tehnologija piva

Ukoliko je temperatura viša, vrenje se odvija brže. Sa većom količinom dodatog kvasca, vrenje počinje brže, pa samo vrenje traje kraće. Veći sadržaj šećera za vrenje, aminokiselina i drugih materija...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.

Tehnologija animalnih proizvoda

. Sluzavost mesa izazivaju bakterije iz rodova: Achromobacter, Pseudomonas i Flavobacterium. Manifestuje se pojavom sluzave površine mesa i promjenom boje mesa. Do stvaranja sluzi dolazi pri povećanoj relativnoj vlažnosti vazduha...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.

Toplotne operacije

često se stvara i pijena. U ovoj fazi oslobađa se i toplota što doprinosi povišenju temperature kljuka. U fazi doviranja sam proces protiče sporije zbog tihog previranja male količine šećera...

Tehnologija

Visoka škola za informatiku i ekonomiju Prijedor

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio babanada · 24. maj 2017.

Tehnološki proces proizvodnje piva: zaštita na radu

sljedeće faze: niska bijela pjena, srednja pjena, visoka pjena, opadanje pjene te hlađenje i taloženje. Kod faze niske bijele pjene prvi znaci vrenja se pokazuju stvaranjem bijelog pokrivača od pjene...

Ekologija

Veleučilište u Bjelovaru

42 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 8. oktobar 2019.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Celije kvasca ne izazivaju alkoholno vrenje direktno. Vrenje ili fermentacija izaziva enzim vrenja koji nastaje kao rezultat životne aktivnosti kvaščevih ćelija. Sa većinom kvasaca previru i disaharidi saharoza i maltoza,...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.