Tehnološki proces priozvodnje maslaca

uve materije.Sadzaj ovih sastojaka zavisi od nacina proizvodnje.Na osnovu njihove kolicine maslac se na trziste pusta pod razlicitim nazivima.Prema nasim 3 propisima maslac I klase ne sme da sadrzi manje...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Dimi1999 · 15. mart 2014.

Tehnologija i poznavanje robe

jen iz maslaca, pavlake ili kajmaka ili skorupa iz kojih je izdvojena skoro sva voda i bezmasni suvi ostatak sa dodatkom aditiva. Anhidrovana mlečna mast predstavlja koncentrat mleĉne masti, a...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Tehnologija hrane

Slatki meki sirevi vrsta su tipiziranih mekih sireva s povišenim sadržajem mliječne masti. Oni se ne podvrgavaju postupku zrenja ili im je vrijeme zrenja vrlo kratko, a valjanost ograničena. Upotrebljavaju...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Mleko i proizvodi od meka

Polutvrdi sirevi su sirevi sa niskim dodavanjem gruša i glavni predstavnici ovih vrsta sireva su Gauda i Edamer . Gauda je ekstra masni sir, najčešće težine oko 8 kg i...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 24. april 2017.

Higijena mleka

- CaCl 2 kao izvor jonskog kalcijuma - NaNO 3 ili KNO 3 (20 g/100 kg mleka) za sprečavanje rasta bakterija buterne kiseline - karotin i orlean su boje koje...

Veterina

32 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 17. februar 2015.

Hrana i prehrana

- priprema mlijeka za podsiravanje; - podsiravanje i proizvodnja oblikovanih i gotovih sireva. Priprema mlijeka za podsiravanje: - Prijem mlijeka - Filtriranje - Hlađenje Standardizacija mliječne masti - Pasterizacija -...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Pekarstvo i poslastičarstvo

zoni jer je tada najboljeg ukusa i mirisa. Različite vrste voća se konzumiraju u svežem obliku ili se pripremaju na odgovarajući način. Voće se može pripremiti uz pomoć dobro naoštrenog...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Carinska tarifa

104 Тарифна ознака Наименовање ЈМ цаСтопа рине Споразуми о слободној трговини |0406 90 82 00|- - - - - - - Camembert|-|30|ПТС ЕЗ 2012: 15CEFTA: AL: 0, BA: 0, MK:...

Opšta ekonomija

1273 stranica

Ekonomija, Skripte

Objavio radovan87 · 31. maj 2012.