Pekarstvo i poslastičarstvo

EKARSTVO I POSLASTIČARSTVO SIROVINE U PEKARSTVU Osnovne sirovine u pekarskoj industriji su: brašno (pšenično i ražano), so, kvasac i voda. Ostale vrste brašna: kukuruzno, ovseno, ječmeno, sojino i heljdino, kao...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Žitarice i proizvodi od žita

бивеног мијешањем пшеничног брашна типа "500" с млијеком, јајима, машћу, шећером и другим сировинама утврђеним прописима. Прже се на уљу, свињској или биљној масти а могу бити надјевени мармеладом или...

Poljoprivreda

23 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 5. maj 2014.

Biznis plan pekara “Zlatna peciva”

pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača| Pekara „Zlatna peciva“ osnovana je u Sarajevu, kao zajednički poslovni projekat dva partnera. G. Damir Marić je diplomirani ekonomista, koji posjeduje dugogodišnje iskustvo...

Opšta ekonomija

Ekonomski fakultet

30 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. mart 2018.

Tehnološki postupak izrade jednog proizvoda

nekoliko bitnih činilaca, i to naročito na: kvalitet ulaznih komponenti ( sirovina ) koje moraju biti odgovarajućeg kvaliteta, pri samom procesu proizvodnje mora se pridržavati odgovarajućih receptura za dati proizvod,...

Menadžment

19 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio almina81 · 16. januar 2014.

Svečani meni za dve osobe: recepti i načini serviranja

♥ Пљескавица на кајмаку 2 Куварство или кулинарство (лат.culina-кухиња) је вештина припремања јела и избор животних намирница биљног и животињског порекла које се користе за људску исхрану. Оно подразумева физичке...

Turizam i ugostiteljstvo

17 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio conroe7 · 4. jun 2013.

Koncept pekare

svega kasnije utvrditi optimalna količina datih proizvoda i jedinična cena. Prema ličnom mišljenju, poslovanje bih nekako usmerio ka tradicionalnim recepturama, za šta bih morao angažovati radnike sa Kosova i Metohije....

Menadžment

Tehnički fakultet u Boru

16 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. januar 2018.

Značaj i uloga obrazovanja i usavršavanja zaposlenih u zdravstvu

4 Име и презиме матуранта Тема матурског рада Рената Мужик Мађарска кухиња Специјалитети мађарске кухиње Да би разумели мађарску кухињу морамо да се у древну прошлост вратимо.Данашња мађарска кухиња представља...

Medicina

25 stranica

Medicina, Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. jun 2017.

Tehnologija i poznavanje robe

oda. Osnovne vrste hleba i peciva su: 1) pšeniĉni hleb i pšeniĉno pecivo, 2) raţeni hleb i raţeno pecivo, 261 IΙ DEO: POSEBNI DEO POZNAVANJA ROBE 3) hleb i pecivo...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Vesna Bikic – Gradska keramika Beograda

Za razliku od navedenih pojedina~nih nalaza, bokali su me|u brojnijima te forme u celokupnom materijalu iz Beograda (VI/8). Velika koli~ina posuda, kao i mno{tvo varijanti u okviru jedinstvenog tipolo{kog oblika...

Primenjena umetnost i dizajn

192 stranica

Skripte, Umetnost/Dizajn

Objavio jovan2323 · 27. januar 2015.