studenti.rs home page

Enzimi

(Fermenti)

•

Enzimi predstavljaju 

biološke katalizatore

.

•

Po  svojoj  prirodi  enzimi  predstavljaju 

globularne 

proteine

  koji  na  površini  imaju  većinu 

polarnih 

aminokiselinskih ostataka, dok su 

nepolarni

 ostaci 

okrenuti prema unutrašnjosti molekula. 

•

Imaju 

visoku  kalatitičku  moć

,  tako  da  ubrzavaju 

reakcije najčešće za faktor 10

6

 – 10

8

.

(

Primer

:  enzim 

karboanhidraza

  ubrzava  reakciju 

10

7

 puta, tj. hidrira 10

7 

molekula CO

2

 u sekundi)

              karboanhidraza

CO

2

 + H

2

O                     H

2

CO

3

background image

Primer (

DNK-polimeraza I

):

Ovaj enzim vrši 
povezivanje nukleotida 
prilikom sinteze DNK.
Greške se pojavljuju u 

1: 1.000.000

.

Produžavanje DNK

Greška          

Korekcija             

Nastavak proširenja

Ca

2+

 – ATP-aza koristi energiju ATP za prenos Ca jona kroz ćelijsku 

membranu stvarajući koncentracijski gradijent.

background image

•

Aktivno  mesto  čini  mali  broj  aminokiselina 

(međusobno  udaljenih  u  primarnoj  strukturi) 

smeštenih  u  unutrašnjem 

hidrofobnom

  delu 

proteinskog  molekula  (

džepu

)  čije  prostorno 

uređenje odgovara molekulu supstrata. 

Supstrat ulazi 
u aktivno mesto enzima

Kompleks  

         

enzim/supstrat

Kompleks           
enzim/produkt

Produkt napušta 
aktivno mesto enzima

Želiš da pročitaš svih 37 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti