Pekarstvo i poslastičarstvo
Sastavljanje čokoladne mase Čokoladna masa se sastavlja mešanjem šećera u prahu i kakao mase sa dodatkom jednog dela pripremljenog lecitina. Mlečna čokoladna masa se izrađuje na isti način, samo se...
Tehnologija
Visoka tehnološka škola strukovnih studija
140 stranica
Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
