Kontrola kvaliteta u proizvodnji piva
Kontrola kvaliteta piva može da se obavi i degustacijom, pivo bi trebalo da bude hladno, ali ni sa hlađenjem ne treba preterivati. Idealna temperatura za degustaciju se kreće u intervalu...
Kontrola kvaliteta piva može da se obavi i degustacijom, pivo bi trebalo da bude hladno, ali ni sa hlađenjem ne treba preterivati. Idealna temperatura za degustaciju se kreće u intervalu...
Da bi degustacija i ocenjivanje piva bili što korektniji, potrebno je da budu zadovoljeni mnogi uslovi, počevši od samog prostora u kome se degustira pivo, čaša iz koje se pije...
Pivo se odlikuje većim postotkom alkohola i manjim ekstraktom - Dekokcija : postupak ukomljavanja kod kojeg se saharifikacija u pivskoj komini usmjerava na što veći sadržaj ekstraktivnih sastojaka (dekstrin) koji...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.