Jabučna, vinska i limunska kiselina
дставници ових једињења су моносахариди и дикарбонске киселине. Хидрокси дикарбоксилне киселине су могући продукти оксидације полихидроксилних алкохола са више од две- ОН групе. Оптички су активне, кристалне супстанце. Најважнији представници...