Rezultati pretrage za: janjetina

Glavno jelo

Ovčetina je meso ovce starije od 9 mjeseci težine oko 20 kg. Za ugostiteljsku ponudu važno je da ovca nije starija od 2 godine i daje dobro hranjena. Ovčetina ima...

Turizam i ugostiteljstvo

15 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 29. januar 2018.

Meso i mesne prerađevine

masnim potkožnim tkivom svojstvene konzistencije: kod mesnatih odojaka do 15 mm (mjereno na grebenu zajedno s kožom) i više od 15 mm kod masnih odojaka. Ovčetina se u našim krajevima...

Trgovina

28 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Trgovina

Objavio studenti.rs · 18. januar 2021.

Tehnologija hrane

Ovisno o starosti zaklanih grla, ovčetina se dijeli na mladu janjetinu (meso janjadi sisančadi), janjetinu i ovčetinu. 1. Mlada janjetina je meso janjadi sisančadi starih do tri mjeseca. Masa trupa...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Jela po narudžbi

Svinjetina je svijetlo meso pogodno za pirjanje. Postupak pirjanja jednak je kao i kod govedine ili teletine, ali valja voditi računa o specifičnosti ovog mesa koje u sebi sadržava više...

Turizam i ugostiteljstvo

19 stranica

Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Jammy · 13. novembar 2024.

Zbirka recepata za jela i pića

Potrebne namirnice za 4 osobe : 1 kg jagnjetine, 120g slanine za spikovanje, 6 kasika ulja, 3 kasike vinskog sirceta, so, 3 zrna bibera, 1 grancica uzmarina, ¼ kasicice mljevenog...

Turizam i ugostiteljstvo

48 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 12. novembar 2018.

Namernice zivotinjskog porekla

|Врста меса|I|II|III| |---|---|---|---| |Телетина|бут,бубрежњак(слабина сабубрегом)|леђа, плећка|потплећка, врат, груди, ребра,трбушина, подлактице,кољенице| |Јунетина иГоведина|бут (безкољенице)|слабине, леђа,плећка|врат, потплећка, груди, ребра,трбушина,подлактице,кољенице| |Свињетина|бут, слабине(коре)|леђ...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stepap · 4. septembar 2015.