PDF
Uticaj skladištenja smrznutog kozjeg mleka, gruša i grude na svojstva sira u salamuri
Doktorska disertacija o uticaju smrzavanja kozjeg mleka, gruša i grude na svojstva sira u salamuri. Analiza kvaliteta i karakteristika proizvoda.
kozje mleko
kvalitet mleka
mlečni proizvodi
Naučni radovi
Poljoprivredni fakultet
studenti.rs
154 str.
29. oktobar 2020.