Toplinska obrada mesa
Izvor: http://images.kurir-info.rs/slika-900x608/meso-ne-treba-okretati-svaki-cas-1337374370-163980.jpg Pečenjem na roštilju ili zagrijanoj metalnoj ploči, meso se termički obrađuje toplim vazduhom, kao i kontaktom mesa sa zagrijajanim metalom. Stvorena kora na površini komada spriječava veće odstranjivanje...
Tehnologija
Poljoprivredni fakultet
17 stranica
Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio Seljancica
·
