Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje
kvasca bogata belancevinama, kvasac je jako sklon kvarenju. Zato se kvasac mora čuvati na hladnom i osvetljenom mestu. Nije preporučljivo čuvati kvasac kod suviše niskih temperatura pošto pri smrzavanju ćelije...
Tehnologija
Prirodno-matematički fakultet
34 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
