Rezultati pretrage za: pekarstvo

Zaštita od požara i tehnološki procesi u prehrabenoj industriji

Pečenje je termički proces u kome se prenosi toplota sa zagrejanih površina peći i iz zagrejanog prostora peći na oblikovano testo. Pod dejstvom toplote, voda u testu prelazi iz glutena...

Zaštita na radu

Fakultet zaštite na radu

31 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio MionaMasa · 26. septembar 2016.

Tehnologija hrane

U modernoj trgovini ostali pekarski proizvodi zastupljeni su u razmjerno malim količinama. Za našu su trgovinu i potrošnju karakteristični ovi pekarski proizvodi: 1. Nadjevena peciva su pekarski proizvodi nadjeveni različitim...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Potencijali agroindustrijskog sektora Republike Srbije za privlačenje stranih direktnih investicija

- savremene velike pekare koje će tržište snabdevati polugotovim i trajnim pekarskim proizvodima visokog nivoa kvaliteta, trajnosti, bezbednosti i nutritivne vrednosti; - brendirani lanci prodajnih objekata za pekarske proizvode u...

Poljoprivreda

Visoka poslovna škola strukovnih studija

17 stranica

Agronomija, Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. april 2018.

Tehnologija na obrazuvanje specifični testa

Во пекарството се користат разни видови на техники кои треба да обезбедат одреден квалитет на готовиот производ, со што е можно повисок принос, но, исто така, економичност на обработката. Според...

Turizam i ugostiteljstvo

Универзитет Гоце Делчев - Штип

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 6. jun 2016.

Piti i vidovi na piti

Во пекарството постаојатат повеке видови на различни продукти добиени со различни методи на преработка, заедничко на сите нив е основната состојка брашното које се добива од различни видови на житарици...

Turizam i ugostiteljstvo

Универзитет Гоце Делчев - Штип

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 21. jun 2016.

Žitarice i proizvodi od žita

Переци и ђевреци су традиционални пекарски производи. Некад су били симболи пекарства, пекарске струке или цеха. Израђују се од ферментираног крушног тијеста које се прије печења може ставити у разријеђену...

Poljoprivreda

23 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 5. maj 2014.