postmortalne promene

Tehnologija mesa

Dokument pruža sveobuhvatan pregled tehnologije mesa, od procesa klanja do hemijskog sastava i postmortalnih promena. Dubinska analiza biohemijskih procesa u...

Tanatologija 1

Definicija smrti i kriterijumi za njeno utvrđivanje dugo su bili predmet stručnih i naučnih rasprava (naročito posle pojave transplantacije organa...