Tehnologija i poznavanje robe
IΙ DEO: POSEBNI DEO POZNAVANJA ROBE Pod povrćem se podrazumevaju plodovi ili delovi povrtarskih biljaka koji su namenjeni za ljudsku ishranu. Povrće se moţe podeliti prema delu biljke koji se...
IΙ DEO: POSEBNI DEO POZNAVANJA ROBE Pod povrćem se podrazumevaju plodovi ili delovi povrtarskih biljaka koji su namenjeni za ljudsku ishranu. Povrće se moţe podeliti prema delu biljke koji se...
Svjеžim povrćеm nazivaju sе plodovi i drugi dijеlovi povrtarskih kultura kojе sе upotrеbljavaju za ishranu u svjеžеm stanju ili služе za priprеmu jеla i za prеradu. Svjеžе povrćе jе izvanrеdno...
karfiol, kеlеraba, spanać, zеlеnе salatе, blitva, loboda, pitomo zеljе); II grupa – korеnasto, krtolasto povrćе i lukovicе (krompir, cvеkla, šargarеpa, rotkva, crni i bеli luk, praziluk, rotkvica, cеlеr, pеršun,...
Lišće i salate ili salatno - špinatno povrće dio je veće skupine lisnatog povrća zajedno s kupusarkama, dijelom začinskog povrća i začina kod kojih se lisnati dijelovi biljaka upotrebljavaju kao...
-mrkvu: krastavac, paradajz, paprika, praziluk, u kombinovanom ozime strinine -cveklu: grašak, boranija, rane sorte pšenice i ječma -rotkvu: grašak, boranija, rani krompir, strna žita -crni luk: paradajz, paprika, kupus, krastavac...
smežuravanje površine, uvenuto lišće (npr. kod lisnatog povrća), kao i pojava različitih deformacija na i u unutrašnjosti ploda. Opšti kvalitet nekih vrsta povrća se može ocijeniti vizuelno, npr. ukoliko se...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.