Bezbednost i stetnost aditiva u prehrambenoj industriji
Dokument je jasno označen kao seminarski rad. Sadržaj se fokusira na aditive u hrani, njihovu klasifikaciju, bezbednost i potencijalne štetne...
Ključna reč
9 dokumenata
Dokument je jasno označen kao seminarski rad. Sadržaj se fokusira na aditive u hrani, njihovu klasifikaciju, bezbednost i potencijalne štetne...
Dokument je naučni rad zbog svoje strukture (sažetak, uvod, diskusija, zaključak, literatura), korišćenja naučne metodologije, citiranja naučnih izvora i fokusiranja...
Dokument sistematski obrađuje temu prehrambenih aditiva, pokrivajući širok spektar aspekata, od hemijske strukture i funkcija do zdravstvenih implikacija i zakonskih...
Kao posljedica razvoja prehrambene tehnologije i potreba da se količina hrane sačuva duži period, te povećanih zahtjeva potrošača prehrambena industrija...
Neki aditivi potrebni su samo radi tehnološkog postupka, da bi se omogućile ili olakšale pojedine faze proizvodnje, drugi se koriste...
Uloga hrane u zapadnoj civilizaciji mijenja se kroz stoljeća, otvorenošću svijeta , političkih i ekonomskih razloga. Također se mijenja i...
Ovaj seminarski rad sastavljen je od pet cjelina. Prva cjelina bazirana je na samoj definiciji aditiva . U drugoj cjelini...
Prehrambeni aditivi su hemijske supstance, koje se bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost ne koriste kao namirnice, ali se u...
Pridjev PREHRAMBENI oznаčаvа dа se аditivi koriste isključivo pri proizvodnji hrаne zа rаzliku od drugih аditivа koji se koriste pri...