Analiza hrane

; rezidue ne podrazumijevaju prehrambene aditive, Prehrambeni aditiv je svaka tvar koja se uobičajeno ne konzumira, niti je tipičan sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaje se namjenski...

Tehnologija

84 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. jun 2018.

Kontola upotrebe aditiva u namirnicama

Prehrambeni aditivi su hemijske supstance, koje se bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost ne koriste kao namirnice, ali se u prehrambene proizvode dodaju radi poboljšanja senzornih svojstava, produženja održivosti ili...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

1 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Mariahh · 10. jul 2014.

Toksini i aditivi

. Prehrambeni aditivi su međunarodnim pravilima utvrđene supstance koje se dodaju hrani pri tehnološkoj proizvodnji kako bi konačan proizvod mogao duže sačuvati osnovna svojstva okusa, mirisa i konzistencije. To je...

Hemija

Prirodno-matematički fakultet

27 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 2. februar 2018.

Aditivi i hrana

Prehrambenim aditivima smatraju se tvari poznata kemijskog sastava, koje se ne konzumiraju kao hrana, niti su tipičan sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se hrani u svrhu...

Tehnologija

8 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 25. april 2019.

Biosigurnost hrane

Aditivi se upotrebljavaju za: bojenje, konzervisanje, sprječavanje oksidacije, emulgiranje, stabiliziranje, zgušnjavanje, želiranje, regulisanje kisjelosti, pojačavanje ukusa, zaslađivanje, poliranje, održavanje svježine, tretiranje brašna i druge namjene predviđene Pravilnikom. Aditivima slične stvari...

Turizam i ugostiteljstvo

Fakultet za turizam i hotelijerstvo

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio jabukatresnja1010 · 18. decembar 2017.

Aditivi: prezentacija o upotrebi aditiva u prehrambenoj industriji

 U industriji za poboljšanje hrane sve više se koriste aditivi kao supstance za duze čuvanje hrane. Hrana bez odgovarajućih aditiva gubi privlačnost, interes kupca, smanjuje konkurenciju proizvoda i profit...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

9 stranica

Prezentacija, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 26. decembar 2017.

Deklarisanje aditiva

Зашто назив прехрамбени адитиви ? Придјев ПРЕХРАМБЕНИ означава да се адитиви користе искључиво при производњи хране за разлику од других адитива који се користе при производњи пластичних маса, козметичких производа,...

Poljoprivreda

Fakultet zdravstvenih nauka

1 stranica

Fitomedicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ima li nekih problema · 18. jun 2014.

Sanitarna hemija

директни адитиви, индиректни адитиви, минерални адитиви, нутритивни адитиви, прехрамбена бојила и остали адитиви. ADI је прихватљив дневни унос адитива.

Hemija

50 stranica

Hemija, Skripte

Objavio Dimi legenda · 3. mart 2015.