Tehnologija i poznavanje robe
Smrznuto voće je proizvod dobijen smrzavanjem sveţih posebno pripremljenih plodova voća ili delova voća na temperaturi od -30 [o] C ili niţoj. Smrznuto voće moţe da se stavi u promet...
Smrznuto voće je proizvod dobijen smrzavanjem sveţih posebno pripremljenih plodova voća ili delova voća na temperaturi od -30 [o] C ili niţoj. Smrznuto voće moţe da se stavi u promet...
Pod proizvodima od voća podrazumevaju se:
- krupica – smrznuto voće koje se sastoji od dijelova smrznutih plodova u rasutom stanju. Navedene oznake kategorija i načina prerade ponekad su i karakteristike kakvoće drugih tipova voća i...
Smrznuto voće kao poluproizvod je vrlo važan element u poslovanju „Vino Župe‖. Kada voće dostigne tehnološku zrelost, u svežem stanju može da se sačuva svega nekoliko dana, nešto duže u...
eventualnih nečistoća. Ovako pripremljeno voće stavlja se u odgovarajuću ambalažu, ohladi do blizu 0!!! C, a potom izlaže temperaturi od –35 do –40 [0] C. Na ovako niskoj temperaturi dolazi...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.