Senzorna analiza konditorskih proizvoda
izazivaju efekat ‟naknadni ukus‟,kod izbora, uvežbavanja i provere ocenjivača, kao test prepoznavanja, posebno novih vrsta nadražaja i kao metod kojima se ocenjivači efikasno mogu ispitati i odrediti pragovi osetljivosti (donji...
Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
62 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
