Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)
- prehrambeni aditivi u količinama većim od ADI vrijednosti, 8 - ostaci sredstva za higijenu i sanitaciju i - migrirajuće grupe iz ambalaže i druge. |BIOLOŠKE OPASNOSTI|HEMIJSKE OPASNOSTI|FIZIČKE OPASNOSTI| |---|---|---|...