Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća
Zamrzavanjem se postiže očuvanje trajnosti namirnice na duže vrijeme. Zamrzavanje se temelji na činjenici da se izdvajanjem vode u obliku kristala leda i sniženjem temperature ( -18°C do - 20°C...
Tehnološki fakultet
1 stranica
Ostalo, Seminarski radovi, Skripte
Objavio ivancica88
·
