Zdravstvena sigurnost upotrebe prehrambenih aditiva

LITERATURA.............................................................................................................27 3 Kao posljedica razvoja prehrambene tehnologije i potreba da se količina hrane sačuva duži period, te povećanih zahtjeva potrošača prehrambena industrija se prilagđavala nudeći hranu sa novim senzorskim svojstvima,...

Tehnologija
Tehnološki fakultet
27 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio Everest ·

Zakonska regulativa za aditivekod nas i u svetu

истичан састојак намирнице, али се из технолошких разлога додаје намирници у току производње, прераде, припреме, обраде, паковања, транспорта или чувања, и директно или индиректно преко својих међупроизвода постаје или може...

Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
30 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio maidd1 ·

Biosigurnost hrane

i čuvanja. 6 htp://studentt .rs/skripte/farmacija/aditi vii -u-hrani/ 17 Aditivi se upotrebljavaju za: bojenje, konzervisanje, sprječavanje oksidacije, emulgiranje, stabiliziranje, zgušnjavanje, želiranje, regulisanje kisjelosti, pojačavanje ukusa, zaslađivanje, poliranje, održavanje svježine, tretiranje brašna...

Turizam i ugostiteljstvo
Fakultet za turizam i hotelijerstvo
20 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio jabukatresnja1010 ·