Organizacija rada i načini usluživanja
je ugostiteljska radnja u kojoj se pripremaju i uslužuju topla i hladna jela,topla i hladna alkoholna i bezalkoholna pića i napici. -Postoji nekoliko tipova restorana kao što su: KLASIČNI RESTORAN,...
je ugostiteljska radnja u kojoj se pripremaju i uslužuju topla i hladna jela,topla i hladna alkoholna i bezalkoholna pića i napici. -Postoji nekoliko tipova restorana kao što su: KLASIČNI RESTORAN,...
Restoran mora ispunjavati minimalne građevinsko-tehničke uslove. Veličina sale sa usluživanje obično se izračunava zavisno od kategorije od 1,1m2 do 1,5m2 po jednom mjestu za sjedenje, a kapacitet kuhinjskog bloka mora...
Danas u svijetu postoji popriličan broj različitih vrsta restorana, ali osim navedenih u prikazu, sve ostale vrste su zastupljene u zanemarivo malom broju. U Hrvatskoj se možemo najčešće susresti sa...
su po nazivu, poreklu i vrsti jela pa mogu biti : riblji restorani, lovački restorani, nacionalni restorani, mlečni restorani, ekspres restorani, dijetalni restoran, vegeterijanski restoran, grill restorani, kafana, bife, bar,...
Za razvoj turizma i ugostiteljstva najvazniji ugostiteljski objekti su restorani. Oni mogu biti u sastavu hotela, hotelskih naselja, ili kao samostalne poslovne jedinice. Oni mogu biti: -klasicni restorani -riblji restorani...
-klasicni, specijalizovani, ekspres, automatski, industrijski, ucenicki, restor.u saobracajnim sredstvima Podela specijalizovanih restorana: Nacionalni,restorani uske specijalizacije I vegeterijanski Odeljenja u restoranu: -prijemno, usluzno, proizvodno, skladisno, tehnicko, sanitarno,odelj.za zaposlene.. Kuhinja: Glavna kuhinja,pripremnica,praonic...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.